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抢占国际奶业研究前沿 提升我国奶业竞争力

院重大产出科研选题“牛奶乳脂肪乳蛋白形成调控机理及品质评价”启动

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  以“优质、活性、健康”为标志的牛奶品质∮≈π,是奶业核心竞争力的决定性因素≡⊿≮,开展高品质牛奶形成调控机理及品质评价研究≮‰≥,已成为抢占国际奶业研究前沿、提升我国奶业核心竞争力的突破口﹢∨∟。3月9日∝∨∶,中国农业科学院科技管理局在北京组织召开了重大产出科研选题“牛奶乳脂肪乳蛋白形成调控机理及品质评价”咨询论证暨启动会﹤‰>。中国农科院副院长李金祥、牧医所所长秦玉昌等出席会议㏑%≥。

  据悉∮≌∞,该项目由北京畜牧兽医研究所、生物技术研究所、草原研究所等3个研究所的5个团队共同承担<∧∴,以婴幼儿配方奶粉知名企业作为试验示范基地∟±≥。该项目立足我国优质奶产品不足、核心竞争力不强和进口冲击严重等产业问题㏒∪﹥,着力解决乳脂肪乳蛋白调控机理薄弱、品质评价方法标准空白等科技难题%∷㏑,重点开展优质饲草筛选与利用、奶牛营养代谢调控和牛奶品质评价方法等研究﹤≧>,以期获得提升乳脂肪乳蛋白的饲草新品种≡∫∫,突破乳脂肪乳蛋白形成的重大科学问题≧≤∥,建立牛奶品质评价方法‰∵∈,为改善我国牛奶品质提供理论依据和技术途径∝%∪,有助于提升我国奶业竞争力÷≦‰,有效应对进口奶冲击∧≒‰,提振国产奶的消费信心√%≌。

  会上∠=≌,该项目主持人王加启研究员从国家需求、科学意义、已有工作进展与突破、主要研究内容、实施团队、预期成果等方面汇报了项目整体方案∽∧≤,参加单位汇报了各课题研究方案%÷㏑。由北京大学朱作言院士等7位专家组成的咨询论证专家组指出﹤×∠,该项目立足我国奶业振兴的重大需求=≮≤,及时提出牛奶品质提升与评价这一关键科学问题∶∈∑,从饲草种植、奶牛养殖到牛奶品质评价⊙㏒∫,具有系统完整的研究链条≧%∩,将为生产高品质奶产品提供理论和技术支撑≠∴∈,有望取得国际前沿性进展和重大技术成果㏑%⊥。此外÷∝×,专家组从完善细化研究方案、凝练突出重点、加强课题间衔接等方面提出了意见和建议∟℅≥。(通讯员 官涛)

 

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